邵陽新聞網4月10日訊4月6日至8日,第三屆邵東五金機電博覽會在邵東國際商貿城舉行,為保障五金博覽會期間與會人員食品安全,邵東縣市場監督管理局采取多項措施,提前介入,周密部署,全程監督,全力保障五金機電博覽會期間食品安全。
為有效保障食品安全,制定了《邵東第三屆國際五金機電博覽會期間食品安全保障工作實施方案》,成立食品安全保障領導小組,組成9個巡查組和1個食品安全檢測組,統一開展相關保障工作。并先后兩次召開動員會和推進會,明確工作要求,落實接待酒店的主體責任和監管人員的監管責任。
針對本次博覽會接待酒店多,規格高等特點,監管人員注重細化工作,派駐人員進行駐點保障。嚴格按照重大活動保障的規范要求,對食品加工儲存,原料采購查驗、食品留樣,食品標簽標識,餐飲具清洗、消毒、保潔和配送等環節進行全程防控,做到監管不留空白、不留盲點。對定點接待單位食品加工烹調過程實行全程監督,開展食品安全快檢篩查。對菜譜進行嚴格審定,及時更換禁用、慎用食品。
博覽會期間,監管人員共開展快檢60余批次,培訓人員500余人次,對發現存在安全隱患的2個品種食品原料進行及時撤換。出動執法人員360人次,檢查各類餐飲單位23家,圓滿完成了食品安全保障任務。